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上海品茶工作室品茶 · 工作室

围绕品茶最常被问到的几件事，逐项说明内容、人数与交付物。

名茶品鉴

按由浅到浓的顺序对比四到六款茶，两小时建立你自己的口味坐标。

覆盖绿茶、乌龙、红茶、白茶与黑茶五大类，从香气、滋味、汤色、叶底四个维度逐项对比。每款茶出汤后说明产区与工艺差异，方便你建立可复用的判断方式。

茶室独立隔墙、隔音、灯光可调，同时段只接待一组客人。

空间围绕「喝得准」设计：可调漫射光便于观察汤色，软化过滤水避免茶汤发涩，独立温控让不同季节来的客人喝到状态一致的茶汤。

为自有的茶桌或茶角做布置建议。

看你的空间照片或现场，给布置顺序建议：先解决取水排水和坐姿，再考虑装饰。

讲清名茶为什么产在那，换个产区差在哪。

以西湖龙井、洞庭碧螺春、安溪铁观音、凤凰单丛为例，说明产区气候与工艺传统如何共同塑形；也会说清同品种不同产区的实际差距。

为商务接待与会议提供茶单、器具与现场冲泡。

按场合配茶：正式会谈选清香不夺味的，长会议选耐泡的。现场负责水温与出汤节奏，让茶不打断谈话。

分入门与进阶两档，按次授课。

入门课解决「怎么泡稳定」，进阶课讲审评与产区。按次上课，不强制买整套课程。

同一款茶换水换器的差异，常常大于换茶。这一组讲怎么用最小的成本把变量控制住。

两个人说话最容易深入。这类安排会给相对安静的位置和偏温和的茶，避免话说到一半被打断。

长辈喝茶节奏慢、口味偏温和。这类安排会选温和茶单、位置靠里，也允许家属陪同。

适合单纯需要一个安静空间的人。独立隔墙、隔音、灯光可调，可自带茶或由我们配茶。